domingo, 7 de fevereiro de 2016

Caril de Seitan

1 dl de óleo vegetal
1 cebola
3 dentes de alho
1 c sopa de caril
1 c sopa de gengibre em pó
1 dl de sumo de manga
1 maçã
1 c sopa sumo de limao
1 dl de leite de côco
sal marinho
50g de amendoas laminadas

Colocar o óleo, a cebola e os dentes de alho picados num tacho e deixar alourar.
Cortar o seitan em pedaços e incorporar no salteadojunto com o caril e o gengibre.
Deixar cozinhar um pouco, adicionando a maçã aos pedaços, o sumo de limao , a manga e o leite de côco.
Deixar cozinhar em lume brando até que a maçã se desfaça e o molho fique homogéneo.
Temperar com sal e pimenta.
Por ultimo adicionar as amêndoas e servir acompanhado de arroz.

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