terça-feira, 30 de julho de 2013

Maionese Vegana


1/2 pacote de natas de soja (ou arroz)
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 colher de sobremesa de mostarda
Alho em pó q.b.
Cerca de 50ml de azeite
algumas gotas de limão

Juntar todos os ingredientes na liquidificadora, excepto o azeite. Bater em potência alta juntando o azeite em fio até começar a prender, o que não demora mais de um minuto. Conservar no frio.

sexta-feira, 7 de junho de 2013

Scones



500 g de farinha (marca espiga, pois fica uma massa fofinha)
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó (bem cheia)
5 colheres de sopa de açúcar
40 g de manteiga (mais um bocadinho)
1 chávena de leite
ovo (grande)


Ligue o forno e regule-o para os 200°C.
Numa tigela misture a farinha com o sal, o fermento e o açúcar. Derreta a manteiga no micro ondas, ou sobre o lume, com o leite. Abra uma cavidade no meio da farinha e deite aí a manteiga derretida com o leite e o ovo. Mexa rapidamente com uma colher de pau até os ingredientes estarem ligados. Deite a massa em montinhos, com a ajuda de uma colher sobre um tabuleiro de forno polvilhado com farinha e coza durante 10 a 15 minutos no forno. 

domingo, 6 de janeiro de 2013

Salada de Couve Roxa e couve lombarda





Ingredientes:

-couve roxa
-couve lombarda
-aipo
-cenoura
-1 maçã


-maionese
-pimenta
-sal
-limão (ou vinagre de fruta)

Ingredientes complementares: milho, azeitonas, salmão, rabanete, delícias do mar.


Corte em Juliana (bem fininho e pequeno) a couve roxa, a couve lombarda e o aipo, de seguida raspe a cenoura e corte aos cubos a maçã. Coloque maionese a gosto, (cerca de 6 colheres de sopa), pimenta e sal q.b. e uma gotas de limão, misture tudo, está pronto a servir.