Hungover Noodles

gengibre do tamanho de um polegar
1 dente de alho
2 colheres de sopa de molho de soja
3 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
3 colheres de sopa de óleo de gergelim
1 couve chinesa
500 g de brócolos frescos ou congelados
250 g de noodles
200 g de ervilha de quebrar (ou alho francês às rodelas)
4 ovos grandes
azeite

Descasque o gengibre e o alho e rale finamente para uma tigela grande. 

Adicione o molho de soja, vinagre, óleo de gergelim e uma pitada de pimenta e misture.

Corte o repolho e o brócolo e coloque-os numa panela grande de água fervente com sal, 1 min depois adicione os noodles e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, em seguida, adicione as ervilhas por um minuto final. 

Escorra a água, e misture aos noodles, o molho previamente feito.

Entretanto estrele os ovos e coloque-os por cima dos noodles.

Receita original:

http://www.jamieoliver.com/recipes/vegetables-recipes/hungover-noodles/#Xy7XqqkI1XakJEmC.97